Vì sao trong 50 năm gần đây tỉ lệ bệnh béo phì và tiểu đường đã tăng nhanh trên toàn cầu? Nguyên nhân có thể đến từ một thứ nằm ngay trong chính căn bếp của quý vị, thứ mà thế lực ngầm đã cố ý lừa dối và đưa vào bữa ăn của người Mỹ từ hơn 100 năm trước.
Cách đây 15 năm, tôi có một người bạn sang định cư tại Mỹ quốc. Anh bạn tôi lúc còn ở Việt Nam thì rất khỏe mạnh. Sau vài năm ở Mỹ, một ngày nọ anh gọi cho tôi và kể rằng chỉ sau 6 tháng ở Mỹ, anh đã tăng cân nhanh chóng vì ăn thức ăn nhanh (fast food). Anh phải đi làm 2 công việc mỗi ngày nên không có thời gian nấu ăn. Anh muốn hỏi tôi có cách nào để khôi phục sức khỏe và bớt mệt mỏi, cả thể xác lẫn tinh thần hay không?
Lúc đó tôi không hiểu vì sao thức ăn nhanh lại khiến người ta tăng cân một cách nhanh chóng như vậy, cho dù anh bạn tôi vẫn phải lao động hằng ngày và tiêu hao rất nhiều năng lượng.
Người ta đã quen với hình ảnh người dân Mỹ bị béo phì. Quý vị có thể nghĩ rằng đồ ăn nhanh thường gây mập, đó là chuyện thường thôi. Nhưng có bao giờ quý vị tự hỏi vì sao đồ ăn nhanh lại gây mập hay không?
Giờ đây khi tham gia cùng We Are 1 đi sâu vào các âm mưu của thế lực ngầm, tôi mới biết được nguyên nhân khủng khiếp: tất cả chúng ta, không chỉ là người ở Mỹ mà toàn thế giới, đã bị thế lực ngầm lừa dối qua từng bữa ăn.
Mời quý vị xem đến cuối bài viết, vì tất cả chúng ta ai cũng đều phải ăn mỗi ngày ít nhất 3 bữa. Sau khi xem bài viết này, quý vị không chỉ giúp bản thân mà còn giúp cả gia đình cải thiện sức khỏe.
Ai kiểm soát thực phẩm của người Mỹ?
Người Mỹ trước kia đa số đều khá thon gọn, nếu quý vị nhìn vào các bức ảnh người Mỹ vào nửa đầu thế kỷ 20, quý vị sẽ thấy rõ điều đó.
Ngày nay tỉ lệ béo phì ở Mỹ đã lên tới 42%, tức là gần một nửa dân số bị thừa cân.
Nguyên nhân không phải vì người Mỹ lười biếng và quá ham mê hưởng thụ. Nhiều người đã cố gắng áp dụng các phương pháp ăn kiêng, thuốc men, thực phẩm chức năng v.v. nhưng họ cảm thấy giống như con chuột chạy trong vòng quay, mãi mà không thoát ra được.
Tỉ lệ người bị béo phì và tiểu đường càng ngày càng tăng, nhưng đây là vấn đề chỉ xuất hiện gần đây. Lý do là vì một sự thay đổi rất lớn trong thực phẩm của chúng ta.
Đầu tiên hãy nhìn vào bức tranh lớn thị trường thực phẩm tại Mỹ. Ít ai biết rằng 90% các sản phẩm tại các cửa hàng và siêu thị đều thuộc về các thương hiệu thuộc các tập đoàn như Kraft, Nestle, P&G, Coca-Cola, Mars và Kellogg’s.
Nếu quý vị kiểm tra danh sách cổ đông lớn của các tập đoàn này, quý vị sẽ bắt gặp 3 quỹ đầu tư: BlackRock, Vanguard và State Street. Nói cách khác, chính 3 gã khổng lồ này nắm quyền kiểm soát 90% thức ăn của người Mỹ. Hãy suy nghĩ về điều đó, nó khá là đáng sợ.
Nếu quý vị nhìn vào cổ đông lớn của các hãng dược tại Mỹ, cũng là 3 cái tên này.
Đây chính là những quỹ đầu tư khổng lồ của thế lực ngầm mà We Are 1 đã từng nhắc tới trong bài viết “Thế lực ngầm: màn ảo thuật chính trị hơn 100 năm”.
Điều quý vị cần nhớ về thế lực ngầm là gì? Không có lời nói dối nào họ không dám nói, và không có điều ác nào họ không dám làm. Như vậy, nếu thế lực ngầm muốn, họ có thể thao túng nguồn thực phẩm làm cho người Mỹ bị bệnh, để rồi người dân sẽ phải tìm đến các hãng dược để mua thuốc. Và đây chính là bi kịch đã xảy ra, không chỉ ở Mỹ mà toàn thế giới.
Sự ra đời của dầu thực vật
Hãy bắt đầu từ thế kỷ 19, khi các hãng sản xuất xà bông cục ở Mỹ đều sử dụng mỡ động vật làm nguyên liệu. Tới năm 1870, P&G tìm ra cách dùng một loại nguyên liệu rẻ hơn, đó là dầu dừa và dầu cọ. Họ ra mắt thương hiệu xà bông Ivory và ngay lập tức trở nên rất ăn khách.
Trước thành công này, P&G lại tiếp tục nghĩ rằng liệu còn có nguyên liệu nào rẻ hơn dầu dừa và dầu cọ nữa hay không?
Đầu thế kỷ 20 ở Mỹ, các máy móc để nghiền hạt cotton lấy dầu đã tạo ra sản lượng lớn dầu hạt cotton. Ban đầu loại dầu này dùng để đốt đèn, làm phân bón hay bôi trơn cho máy móc, nhưng nó có chứa chất Gossypol độc hại cho sức khỏe.
Và rồi P&G băn khoăn: làm thế nào để có thể sử dụng loại dầu rẻ tiền này? Hãng đã thuê một nhà hoá học để tìm cách loại bỏ chất độc đó. Và anh ta đã sáng tạo ra một quy trình xử lý tên là hydro hoá để biến thứ dầu hạt cotton rẻ tiền trở thành xà bông.
Ngồi ngắm nhìn thành quả của mình, P&G lại nghĩ rằng: giờ chúng ta có thể tạo ra một loại dầu rẻ tiền, tại sao không dùng nó thay thế cho mỡ động vật? Thời đó vào đầu thế kỷ 20, ai ai cũng dùng mỡ động vật để nấu ăn, và nó cũng không rẻ.
Thế là P&G đã ra mắt thương hiệu dầu ăn thực vật Crisco năm 1911. Từ đó họ bắt đầu quảng cáo rằng mỡ động vật không chỉ nguy hiểm khi ăn mà còn không thời thượng. Và nếu quý vị muốn bắt kịp thời đại thì hãy dùng Crisco, một giải pháp tốt cho sức khỏe.
Và từ thời điểm đó trở đi, cân nặng trung bình của người Mỹ đã bắt đầu tăng lên, tỉ lệ béo phì tăng lên, bệnh nhân bị kháng insulin tăng lên, ung thư tăng lên v.v. Vì sao lại như vậy?
Vấn đề với các loại dầu thực vật như dầu hạt hoa hướng dương, hạt cải dầu, dầu đậu nành, dầu đậu phộng v.v. là chúng chứa rất nhiều axit linoleic, hay còn gọi là axit béo không bão hoà nhiều nối đôi, gọi tắt là PUFA.
Chúng được sản xuất tại các nhà máy lớn, người ta băm nhỏ và ép các loại hạt để lấy dầu ở trong đó. Nhưng trong quá trình sản xuất, họ thêm vào hoá chất như hexan, một chế phẩm từ dầu thô, và dùng sức nóng để làm gãy các axit béo PUFA này, khiến cho chúng bị biến chất từ trước khi quý vị đưa vào miệng.
Điều này làm tăng khả năng chúng bị oxy hoá, tức là bị ôi thiu trước khi được tiêu thụ.
Quý vị có dám dùng dầu thực vật nếu trong thành phần có ghi ‘hexan’, tức dầu mỏ? Chắc chắn là không. Nhưng các nhà sản xuất không liệt kê hexan trong thành phần của dầu ăn, bởi vì quy định cho phép họ làm như vậy. Quả là thuận tiện cho họ phải không?
Người trong ngành đôi khi gọi chúng là dầu RBD, viết tắt của dầu được tinh chế (Refined), tẩy trắng (Bleached) và khử mùi (Deodorized).
Trước khi dầu thực vật xuất hiện, con người đã luôn dùng mỡ động vật để nấu ăn. Người ta gọi đó là chất béo bão hoà, bởi vì cấu trúc của chúng là một chuỗi carbon dài với nhiều nguyên tử hydro gắn vào, không có chỗ hở để thứ khác gắn vào, tức là đã bão hoà. Điều này nghĩa là chất béo bão hoà rất ổn định, cơ thể của quý vị có thể tiêu hoá chúng dễ dàng và biến thành năng lượng một cách bình thường.
Nhưng với chất béo không bão hoà PUFA, rất nhiều nơi mà kết nối carbon – hydro bị thay thế bằng kết nối đôi carbon – carbon, tức chừa ra khoảng trống. Điều này làm cho PUFA rất dễ bị những thứ khác gắn vào và kết hợp thành những thứ có hại cho cơ thể.
PUFA không nên được dùng làm nguyên liệu để cơ thể lấy năng lượng, chúng chỉ nên tồn tại một lượng nhỏ để trợ giúp các phân tử truyền tín hiệu trong tế bào của chúng ta. Vì thế trong tự nhiên, PUFA tồn tại trong thực vật và một số loại thịt nhưng với một lượng rất nhỏ. Chỉ tới khi các tập đoàn công nghiệp lớn đưa hàng tấn PUFA vào thực phẩm hằng ngày của chúng ta thì vấn đề mới xuất hiện.
Những chất béo PUFA này, vì chúng không được tế bào bẻ gãy để làm năng lượng, nên chúng sẽ tích tụ lại ở bên trong tế bào, đặc biệt là trong ty thể. Ty thể là nơi cung cấp năng lượng cho tế bào, vai trò của nó trong tế bào cũng tương tự như động cơ trong xe hơi vậy.
Và rồi khi các PUFA này tích tụ trong ty thể, chúng lại rất dễ bị oxy hoá. Mà quý vị biết đó, phản ứng oxy hoá cũng tương tự như khi kim loại bị rỉ sét, và trong trường hợp này nó xảy ra ngay trong tế bào của quý vị. Có đáng sợ không?
Nếu giải thích một cách dễ hiểu, khi các PUFA bị oxy hoá bên trong ty thể, chúng bị tách nhỏ ra và gây tổn hại trên xoang gian màng bên trong ty thể. Đây là không gian giữa màng trong và màng ngoài của ty thể.
Khi màng này bị thủng, electron từ thức ăn sẽ lọt ra ngoài mà không cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vậy là quý vị không thể sản xuất năng lượng ở cấp độ tế bào.
Điều này gây ra một số hậu quả nghiêm trọng như sau:
1. Quý vị sẽ ăn nhiều hơn bình thường, bởi vì cảm giác đói kéo dài do cơ thể thiếu năng lượng.
Người ta từng làm thí nghiệm và phát hiện rằng trẻ em ăn khoai tây chiên trong bơ (chất béo bão hoà) thì mau no và ăn ít calo hơn khi chúng ăn khoai tây chiên trong dầu thực vật. Sự khác biệt là 700 calo và 1100 calo.
2. Quý vị sẽ tăng cân, bởi vì khi tế bào không thể sản xuất năng lượng đúng cách, các chất phụ phẩm sẽ tích luỹ hết ở trong tế bào và đóng cặn bên trong cơ thể. Và khi các thứ này tích luỹ lại quá nhiều trong tế bào, các tế bào mỡ sẽ phù to lên một cách khủng khiếp, và rốt cuộc khi không thể chịu được, chúng phải đào thải các chất béo này ra ngoài, tức là thải ra các cơ quan nội tạng.
Tiếp đó, hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ báo động, bởi vì các chất béo ngoại lai này xuất hiện trong nội tạng.
Các đại thực bào sẽ kéo tới ngày càng nhiều để tấn công, và có thể chiếm tới 50-60% khối lượng của các tế bào mỡ này. Nói cách khác, cơ thể rơi vào trạng thái bị viêm trường kỳ và tự tấn công chính mình.
3. Tế bào sẽ trở nên kháng insulin và làm cho lượng đường trong máu tăng lên, không chỉ ở cấp độ cơ thể mà từ cấp độ tế bào.
Chắc quý vị vẫn thường nghe thấy rằng kháng insulin sẽ gây ra bệnh tiểu đường? Đúng vậy. Khi ăn quá nhiều chất béo không bão hoà PUFA, hậu quả sẽ là tiểu đường và béo phì.
Vì thế cho dù người Mỹ có đi tập gym hay cố gắng giảm cân, họ cũng không thể giảm, bởi vì cơ thể họ gặp vấn đề ở cấp độ tế bào, và nhất là vấn đề nằm ngay trong chính thức ăn của họ. Tế bào của họ không thể đốt cháy những thứ PUFA này, vì thế chúng sẽ nằm lại ở đó, cho dù họ có tập luyện cực khổ ra sao.
Và khi cơ thể tích luỹ những thứ chất béo ngoại lai này, đủ thứ vấn đề sẽ sinh ra, hệ thống trao đổi chất sẽ bị tổn hại ngày càng nặng. Nó có thể dẫn đến đột biến DNA trong nhân và ty thể, đây là nguồn gốc của ung thư và suy tim. Rồi khi hệ thống năng lượng của tế bào bị hỏng, tế bào có thể bị chết. Điều này dẫn tới các bệnh suy nhược thần kinh như Alzheimer, Parkinson v.v.
Nếu quý vị nhìn vào đồ thị sự gia tăng bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, chứng đãng trí v.v. đa số đều trùng khớp với sự phổ biến của dầu thực vật trong khẩu phần ăn của người Mỹ.
Cuộc chiến truyền thông
Hiện tại một người Mỹ trung bình tiêu thụ 31 kg dầu ăn mỗi năm. Dầu ăn đang chiếm 20% lượng calo mỗi ngày của người Mỹ, và đây là thứ đã làm tăng lượng calo tiêu thụ nhiều nhất trong thế kỷ 20.
Quý vị cần hiểu rằng mỡ động vật gây bệnh tim chỉ là thứ tuyên truyền. Mỡ động vật là chất béo bão hoà, chúng được cơ thể chuyển hoá rất tốt thành năng lượng. Tổ tiên chúng ta đã tiêu thụ mỡ động vật trong nhiều thế kỷ mà không hề có vấn đề gì. Đây chính là điều mà thế lực ngầm cố gắng bẻ cong trong 100 năm qua.
Sự thật là người ăn nhiều PUFA sẽ làm gia tăng xác suất tử vong tới 62% so với người ăn ít. Và dầu thực vật không hề mang lại lợi ích cho hệ tim mạch như trong quảng cáo hay nói, mà ngược lại.
Khi nhìn vào các thành phần trong nhãn thực phẩm, người ta buộc phải liệt kê chất béo bão hoà bởi vì chúng được xem là có hại, nhưng người ta không phải liệt kê thành phần PUFA. Và Tổ chức Y tế Thế giới, Diễn đàn Kinh tế Thế giới, Viện Y tế Quốc gia của Mỹ cũng đều đang ma quỷ hoá chất béo bão hoà.
Ở đây có mâu thuẫn lợi ích rất lớn, bởi vì các quan chức FDA nhận được nhiều ưu đãi từ các hãng dược, còn Uỷ ban Dinh Dưỡng Quốc gia thì được các hãng thực phẩm chi bộn tiền để vận động hành lang.
Các nghiên cứu về tác hại của dầu thực vật và PUFA có rất nhiều, tuy nhiên các tác giả đã cố ý dùng những từ ngữ chuyên ngành xa lạ, viết theo kiểu tiếng Anh rối rắm, để không làm mất lòng các ông lớn ngành thực phẩm cũng như cộng đồng khoa học và báo chí. Người dân bình thường đọc vào rất khó hiểu.
Vậy giải pháp là gì?
Để giải độc những thói quen ăn uống gây hại, thì trước tiên chúng ta cần giải độc tư tưởng. Bởi vì thế lực ngầm luôn luôn đầu độc tư tưởng nhân loại trước khi đưa ra các sản phẩm để đầu độc thân thể. Khi đã hiểu rõ đâu chính đâu tà, quý vị sẽ tự có quyết định đúng đắn cho mình.
Quý vị hãy tránh dùng những thứ sau:
Tất cả các loại dầu ăn sản xuất công nghiệp: dầu đậu nành, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt cải v.v.
Những axit béo PUFA này sẽ tích luỹ trong cơ thể theo năm tháng. Khi người ta còn trẻ, các hormon hoạt động tốt hơn và người ta có thể dễ dàng giảm cân hơn, có thể chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn một chút, tập luyện nhiều một chút là sẽ giảm cân được. Nhưng khi trường kỳ ăn PUFA, quý vị sẽ thấy cân nặng tăng dần theo từng năm. Việc giảm cân cũng không còn dễ dàng nữa, vì cơ thể tích luỹ ngày càng nhiều PUFA và hệ thống trao đổi chất bị tổn hại ngày càng nặng.
Quý vị có thể dùng dầu ôliu, dầu dừa, bởi vì chúng được sản xuất một cách lành mạnh. Nên tránh dùng dầu quả bơ, vì nó vừa đắt tiền vừa chứa lượng PUFA tương đương với dầu hạt cải.
Có thể dùng bơ, bơ loãng hay các loại mỡ động vật như mỡ heo, mỡ bò, tuy nhiên nếu các loại gia súc này được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp, các loại hạt giàu PUFA, thì mỡ, thịt, sữa của chúng cũng không tốt. Đặc biệt nên tránh sữa tiệt trùng, chúng chứa một lượng lớn PUFA.
Nhiều người Việt có thói quen dùng dầu đậu phộng do các hộ kinh doanh nhỏ tự ép, chúng tôi cho rằng loại dầu này tốt hơn dầu sản xuất công nghiệp, tuy nhiên tỷ lệ PUFA trong dầu đậu phộng vẫn cao hơn mỡ động vật.
Hãy tránh mua rau củ từ hãng Apeel, họ được bảo trợ bởi Diễn đàn Kinh tế Thế giới và cố ý tưới dầu ăn lên các cây trồng.
Chu kỳ bán rã của những thứ PUFA là khoảng 2 năm. Nếu quý vị thôi đưa PUFA vào cơ thể, cũng phải mất vài năm để cơ thể từ từ giảm cân. Có thể áp dụng các phương pháp như Keto hay nhịn ăn gián đoạn để giúp tăng tốc độ đào thải độc tố và giảm cân. Nhân tiện, nhịn ăn gián đoạn cũng là phương pháp rất mạnh giúp cơ thể đào thải độc tố vắc-xin.
Nếu quý vị ăn ở nhà hàng, các quầy thức ăn nhanh và dùng thức ăn chế biến sẵn như snack, gà chiên, khoai tây chiên, ngũ cốc ăn sáng, nước sốt salad, Mayonnaise, thực phẩm khô, kem v.v. tất cả đều có dùng tới dầu thực vật, vì thế hãy giảm đi ăn nhà hàng, giảm đi ăn ngoài nếu quý vị có thể.
Trước khi mua thực phẩm ở siêu thị, hãy tập thói quen kiểm tra xem họ ghi sản phẩm chứa bao nhiêu phần trăm (%) dầu ăn trong đó.
Giải pháp thay thế tốt nhất là hãy tự nấu ăn tại nhà để có thể chọn lựa những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon.
Việc thay đổi thực phẩm là rất dễ dàng. Tổ tiên của chúng ta đã để lại cho người Việt nhiều món ăn có sự cân bằng âm dương, cân bằng dinh dưỡng rất tuyệt vời, kèm theo là các món như dưa muối, đồ chua giúp bổ sung lợi khuẩn tiêu hoá. Có thể nói rằng chỉ bằng cách gìn giữ thói quen ẩm thực truyền thống, chúng ta đã có sẵn một lợi thế rất lớn để bảo vệ bản thân và gia đình trước thế lực ngầm.
Bởi vì thế lực ngầm và chủ nghĩa cộng sản muốn phá huỷ tín ngưỡng, phá huỷ gia đình và truyền thống. Vì thế tìm lại truyền thống chính là con đường đúng đắn nhất trong cuộc chiến chính-tà của chúng ta ngày hôm nay.
Quay lại câu chuyện của anh bạn tôi, lúc đó tôi chưa có nhiều tin tức về những âm mưu của thế lực ngầm. Tôi đã giới thiệu với anh tập 5 bài công pháp của Pháp Luân Công và đọc sách Chuyển Pháp Luân. Đó là cách tôi cải thiện và phục hồi sức khỏe lẫn tinh thần một cách nhanh nhất từ nhiều năm nay.
Một thời gian sau bạn tôi nói rằng anh có đọc qua sách Chuyển Pháp Luân nhưng cũng chưa tập được. Năm ngoái gặp lại, thật bất ngờ, những người quen cũ không còn nhận ra anh vì nhìn anh rất già và mập lên rất nhiều.
Đơn giản vì trong guồng quay của cuộc sống mưu sinh, không ít người như anh bạn tôi không có đủ thời gian để tìm hiểu ngọn nguồn những vấn đề về sức khỏe, xã hội, kinh tế, cuộc sống v.v. nên cứ mãi ở trong guồng quay của thế lực ngầm.
Cuối cùng xin nhắn nhủ tới quý vị rằng, ngày nay nếu quý vị mắc các bệnh nói trên và tới bác sĩ, thông thường họ sẽ dành 7-10 phút để nói chuyện với quý vị, sau đó là đưa đơn thuốc. Họ biết rằng các vấn đề trên có thể giải quyết bằng cách thay đổi lối sống, nhưng họ không có thời gian để tư vấn tận tình cho quý vị, bởi vì lương thưởng của họ phụ thuộc vào vấn đề bán thuốc.
Vì thế quý vị chỉ có 2 lựa chọn: giành lại quyền làm chủ cuộc sống và thay đổi bản thân, thay đổi thực phẩm, thay đổi lối sống, hoặc tiếp tục đau khổ trong hệ thống mà thế lực ngầm đã bày ra.
We Are 1 là một kênh truyền thông dành riêng cho giới trí thức Việt, chúng tôi luôn đồng hành cùng cộng đồng người Việt bằng những tin tức chân thật, để quý vị có thể đưa ra những quyết định sống còn trong thời đại mà truyền thông bị thao túng và đưa tin giả dối như ngày nay.
Tất cả việc chúng tôi làm đều là thiện nguyện và không cần sự đóng góp của độc giả về mặt tài chính. Tuy nhiên We Are 1 cần quý vị giúp chúng tôi một tay loan tải những tin tức này đến người thân, bạn bè của quý vị, để nhiều người hơn nữa có thể khỏe mạnh, cải thiện cuộc sống.
Tất cả chúng ta cần giải độc cho cả tư tưởng lẫn thân thể, trước khi quá trễ.
💁 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN:
Quan điểm đưa ra trong video, bài viết của We Are 1 không có ý định xúc phạm bất kỳ tôn giáo, nhóm thiểu số, tổ chức, công ty, cá nhân hay bất kỳ ai.